Salata sa mladim krompirićima

(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 30 min

Sastojci:

1 kg očišćenih mladih krompira
2 supene kašike maslinovog ulja
2 kašičice kima
300 g kelerabe
300 g rotkvica
200 g mladog luka
400 g dimljene haringe iz konzerve
So

Priprema: Krompire poređati u podmazanu vatrostalnu činiju, posoliti ih i posuti kimom. Peći ih u rerni 30 minuta na 220 °C. Kelerabu, rotkvice i mladi luk očistiti i iseckati na listiće, te ih posoliti i dodati dimljene haringe. Salatu služiti uz mlade krompiriće.
Napomena: Krompir je danas nezaobilazna namirnica na trpezama širom sveta. Mladi krompir treba kupovati u manjim količinama, brižljivo ga čuvati i koristiti sa kožicom, prethodno dobro opranog.

Savet lekara: Riba je odličan izvor proteina visokog kvaliteta i mogu je jesti i deca i odrasli. Iako masna riba ima veći sadržaj masti, one su uglavnom nezasićene. Haringa sadrži omega-3 masne kiseline i to više od 1,2 g u porciji od 100 g.

Porcija za odraslu osobu: 535 g
Energetska vrednost porcije: 405 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije