Ne preterujte sa svežim sokovima

Mnogi ljudi misle da su sveži sokovi dobri u svim količinama i bezopasni. Međutim, to nije tako. Isti sok može pomoći jednoj osobi, a naštetiti drugoj.

Sveži sokovi su loš izbor kod nekih bolesti. Dakle, ako imate peptički ulkus, gastritis ili pankreatitis ne smete piti sok od limuna, narandže, jabuke, ribizle ili brusnice. Oni sadrže mnoge organske spojeve, koji povećavaju kiselost želuca, što može izazvati neprijatnosti i bol. Konzumaciju soka od grožđa treba ograničiti ako imate dijabetes. Ona sadrži previše glukoze i kalorija. Zapamtite, mnogi sveži sokovi imaju laksativna svojstva.

Ne morate piti litre soka na dan

Dakle, ako patite od proliva, trebali biste ih razrediti s vodom i piti malo po malo. Kako bi dobili potrebne vitamine, ne morate piti litre soka na dan. Takvi eksperimenti mogu samo oštetiti organizam. Razumna količina je od nekoliko kašika do 3 čaše dnevno, zavisno od vrste soka.

Postoji mišljenje da sok ne može biti pripremljen uz pomoć električnih sokovnika, jer se vitamini uništavaju u kontaktu sa metalom. To je delomično točno. Ako pripremite sok koristeći bakinu metodu, uz pomoć cediljke i gaze, gubitak vitamina je još uvijek neizbježan.

Sveži sokovi od voća i povrća se nadopunjuju na odličan način. Voćni sokovi su bogatiji šećerima i vitaminima, a sokovi od povrća mineralnim solima. Bolje je piti sokove 30 do 40 minuta pre obroka ili tokom pauze između obroka. Ako pijete sokove od slatkog voća posle ručka, to može povećati fermentaciju u crevima i stomaku, i može izazvati nadutost.

Morate piti sveže sokove odmah nakon pripreme

Čak i kratkoročno držanje u frižideru smanjuje lekovite vrednosti soka, iako njegov ukus može ostati isti.