Preko 50 godina stara medicinska dijeta za brzo mršavljenje

Trendovi u ishrani se vremenom menjaju, a kao najatraktivnija, u poslednje vreme se izdvojila medicinska dijeta koju je osmislio američki kardiolog još sredinom prošlog veka. Postoje različite dijete koje su manje ili više zahtevne, znamo za keto, hrono, proteinsku... u nastavku pročitajte šta je i čemu služi medicinska dijeta.

Gojaznost ubija

Gojaznost se, u vidu epidemije, proširila celim svetom i postala jedna od ključnih karakteristika modernog društva. Prema najnovijim podacima, u Srbiji blizu 60 odsto ljudi ima prekomernu telesnu težinu, od čega je četvrtina gojazna. Prema epidemiološkim prognozama, do kraja 2020. godine, ove brojke će značajno porasti. 

Gojaznost se dijagnostifikuje računanjem indeksa telesne težine (BMI). Ako je vrednost indeksa viša od 30, osoba je gojazna.

Sa porastom telesne težine, raste verovatnoća da će se pojaviti niz poremećaja na kardiovaskularnom sistemu. Visok krvni pritisak (hipertenzija), abdominalna gojaznost, povišeni trigliceridi, smanjen dobar holesterol i neosetljivost na insulin, svi ovi simptomi su udruženi u metabolički sindrom koji vodi ka infarktu miokarda i drugim ozbiljnim oboljenjima srca, koja se mogu završiti smrtnim ishodom.

Često se kod gojaznih ljudi javljaju kardiovaskularni problemi. Obično se oni češće i brže zamaraju, teško dišu, krvni pritisak je visok, postoji šansa za nastanak dijabetesa, javljaju se proširene vene, zatim hrkanje i isprekidano disanje tokom spavanja, nesanica…

Zašto "medicinska dijeta" nosi baš taj naziv?

Zdravstveni problemi kod gojaznih ljudi su inspirisali kardiologa, amerikanca Hermana Tarnovera, koji je sredinom prošlog veka počeo da se bavi ishranom srčanih bolesnika, i napravio medicinsku dijetu za srčane bolesnike, koju je opisao u knjizi - The Complete Scarsdale Medical Diet plus Dr. Tarnower's Lifetime Keep-Slim Program. 

Iako je, prevashodno, bila namenjena bolesnicima zbog svog blagotvornog dejstva i vidljivih rezultata, 70ih godina počinje da se širi i postaje jedna on najpopularnijih dijeta za skidanje viška kilograma.

Ova dijeta brzo dovodi do gubitka kilograma, zahvaljujući veoma niskom unosu kalorija na dnevnom nivou. Jedna je od najstarijih dijeta, koja se zasniva na smanjenom unosu ugljenih hidrata, a aktuelna je i danas, posebno na zapadu. Na početku dijete se javljaju brzi rezultati, gubitak i do 15 kilograma za dve nedelje. Kako su u savremenom svetu instant rešenja najtraženija, početkom veka na zapadu doživljava veliku popularnost. 

 Kako izgleda ishrana po medicinskoj dijeti?

Dijeta može da se primenjuje u ciklusima, prvo ishrana prema medicinskoj dijeti sedam dana do dve nedelje, zatim se, pre novog kruga, pravi pauza u istom trajanju. Na dnevnom nivou se unosi malo kalorija, sa značajnim smanjenjem unosa šećera i masti, pa je na duži rok ovaj način ishrane kontraindikovan.

Princip je sličan kao kod većine tradicionalnih dijeta (Atkinsonova dijeta), unosi se velika količina proteina, a smanjuju masti i šećeri. Voće i povrće može da se jede u neograničenim količinama, a u toku dana treba popiti najmanje četiri čaše vode ili čaja. U hranu je dozvoljeno dodavati biljne začine, soli, sirće, limun, biber, kečap, senf…

Pravilo je da se na dnevnom nivou unese tačna srazmera hranljivih materija, i to u sledećem odnosu:

• 43% proteina
• 22,5% masti
• 34,5% ugljenih hidrata

Kalorije se ne računaju, ali je strogo dozvoljeno samo tri obroka dnevno, bez grickanja i užine između. 

Plan ishrane za nedelju dana izgleda ovako

I dan

Doručak

• 1 narandža
• 4 krekera
• 1 šoljica kafe ili čaja (bez šećera)

Ručak

• 1 narandža
• 1 kuvano jaje
• 1/2 šoljice jogurta

Večera

• 2 paradajza
• 2 kuvana jaja
• 1 krastavac ili
• 1/2 oprane zelene salate

II dan

Doručak

• 1 narandža
• 4 krekera
• 1 šoljica kafe ili čaja bez šećera

Ručak

• 1 naranadža
• 1 kuvano jaje
• 1/2 šoljica jogurta

Večera

• 1 pljeskavica (125 g mlevenog mesa)
• 1 narandža
• 1 paradajz
• 4 krekera
• 1 šoljica kafe ili čaja bez šećera

III dan

Doručak

• 1 narandža
• 4 krekera
• 1 šalica kafe ili čaja bez šećera

Ručak

• 1 narandža
• 1 kuvano jaje
• 1/2 šoljica jogurta
• 1 zelena salata ili 2 krastavca
• napici bez šećera

Večera

• 1 pljeskavica (125 g mlevenog junećeg mesa)
• 1 narandža
• 4 krekera
• 1 šalica kafe ili čaja bez šećera

IV dan

Doručak

• 1 narandža
• 4 krekera
• 1 šoljica kafe ili čaja bez šećera

Ručak

• 125 g nemasnog sira
• 1 paradajz
• 4 krekera

Večera

• 1 pljeskavica (125 g mlevenog junećeg mesa)
• 4 krekera
• 2 paradajza
• 1 jabuka

V dan

Doručak

• 1 narandža
• 4 krekera
• 1 šalica kafe ili čaja bez šećera

Ručak

• 200 g kuvane ribe ili piletine
• 4 krekera
• 1 paradajz

Večera

• 500 g kuvanog povrća
• 1 kuvano jaje
• 1 paradajz

Pokazalo se da će oni, koji se stvarno budu pridržavali uputstava, stvarno doći do brzog gubitka kilograma, i to za kratko vreme. Zbog malog unosa kalorija, osobe koje boluju od hroničnih bolesti moraju da se konsultuju sa nutricionistom, a ukoliko se pojavi nesvestica, malaksalost, umor, zatvor ili proliv, nervozna creva, obavezno se javiti lekaru i prekinuti dijetu.

Najčešća zamerka je da je jelovnik previše dosadan i obroci se često ponavljaju.

Za Stetoskop.info Miloš Đošić