Torta jaje na oko

(za 8 parčadi),
Priprema: 40 min

Sastojci:

Testo:
3 jajeta
75 g šećera
75 g brašna
Fil:
1 kesica pudinga od vanile
0,5 l mleka
1 konzerva kompota od kajsija

Priprema: Izlupati belanca sa šećerom, dodati žumanca i lagano umešati brašno. Testo peći u nauljenom i pobrašnjenom kalupu za torte u rerni zagrejanoj na 200 °C oko 20 minuta. Kada je testo pečeno, ostaviti ga da se ohladi u kalupu. Puding skuvati po uputstvu sa kesice i uliti u kalup preko testa. Kada se puding malo stegne, poređati polovine kajsija po torti i staviti u frižider da se ohladi. Ohlađenu tortu izvaditi iz kalupa i servirati.

Napomena: Torta će biti još sočnija, ako se fil premaže odmah nakon pečenja. Četiri kašike džema od kajsije treba procediti kroz sito i prokuvati sa jednom kašikom vode. Još vruć biskvit odmah se mora premazati pripremljenom smesom, a tek kada se ohladi, treba ga preliti pudingom. Po potrebi može da se smanji i količina šećera.

Savet lekara: Kajsija je veoma osetljivo voće koje ne dozreva nakon branja. Zato je period njenog korišćenja kao svežeg voća veoma kratak. Sadrži znatne količine karotina (provitamina A) i mali procenat šećera.

Porcija za odraslu osobu: 155 g
Energetska vrednost porcije: 180 kcal