Kuhinjica - Krastavac punjen pilećom salatom

(za 4 osobe)
Vreme pripreme: 30 min

Sastojci:

4 krastavca (600 g)
200 g kuvanog pilećeg belog mesa
100 g kuvanog kukuruza šećerca
100 g kuvanog graška
100 g kisele pavlake
so, biber
peršun
400 g kukuruznog hleba
800 ml obranog mleka (kao napitak)

Priprema: Krastavce oprati, oguliti i iseći na komade dužine 3-4 cm. Kašičicom izdubiti semeni deo. Kuvano pileće belo meso iseći na sitne kocke, pomešati ga sa graškom, kukuruzom, te začiniti i povezati pavlakom. Ovom smesom napuniti korpice od krastavaca, dekorisati peršunom i služiti uz kukuruzni hleb i mleko.
Napomena: Krastavac ima najmanju energetsku vrednost od svih povrtarskih kultura (100 g ovog povrća ima samo 14 kcal), što je uslovljeno malim sadržajem belančevina, masti i ugljenih hidrata, a velikim sadržajem vode. Međutim, biološka vrednost ovog povrća jeste u njegovom bogatom mineralnom sastavu.
Savet lekara: Povoljan odnos minerala, pre svega kalijuma i natrijuma iz povrća, ne bi trebalo kvariti dodavanjem velike količine soli. Povišen unos soli doprinosi da se povisi krvni pritisak.

Porcija za odraslu osobu:
575 g (doručak sa napitkom)
Energetska vrednost porcije: 560 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Za užinu vam predlažemo da pojedete 2 pomorandže (260 g, 125 kcal)