Krem od kupine

(za 4 osobe),
Vreme pripreme: 20 min

Sastojci:

500 g kupina
2,5 dl soka od borovnice
2 supene kašike šećera
2 supene kašike gustina
4 supene kašike kornfleksa
1 kesica vanil-šećera
100 g kisele pavlake
100 g slatke pavlake
malo cimeta

Priprema: Sok od borovnice prokuvati sa šećerom, dodati gustin i kupine pa mešati dok se ne zgusne. Skloniti sa ringle i ostaviti da se masa ohladi. Kornfleks propeći u tiganju bez masnoće, te ga pomešati sa vanil-šećerom, kiselom i slatkom pavlakom i cimetom. Krem servirati sa sosom od kupina.
Kuhinjica napomena: Umesto da kupujete vanil-šećer, možete uzeti mahunu vanilije (upakovana je u staklenim epruvetama sa čepom), uroniti je u posudu sa šećerom i nakon nekoliko nedelja, dobiće se dobro poznata aroma.

Savet lekara: Kupina sadrži pigment antocijanin, koji štiti ćelije od reaktivnih radikala i tako smanjuje mogućnost od nastanka raka, kao i njegovo širenje, naročito jednjaka i debelog creva. Posebna lekovitost kupine ogleda se u sadržaju organskog gvožđa i vitamina koji su od velike važnosti za trudnice, dojilje, te osobe u pubertetu i žene u klimaksu.

Porcija za odraslu osobu: 290 g
Energetska vrednost porcije: 380 kcal

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina	4g	4%
Sadržaj ukupnih masti	16g	37%
Sadržaj zasićenih masti	9g
Sadržaj holesterola	40mg
Sadržaj ugljenih hidrata	57g	59%
Sadržaj natrijuma	100mg
Sadržaj vlakana	3g