Čokoladni krem

Čokoladni krem

(za 4 osobe)

Vreme pripreme: 45 minuta

Sastojci:

120 g crne čokolade

2 jajeta

50 ml obranog mleka

10 kapi zaslađivača

4 kugle sladoleda od vanile

Porcija za odraslu osobu: 120 g

Energetska vrednost porcije: 325 kcal

Priprema: Čokoladu izlomiti i izmešati sa mlekom pa lagano otopiti na pari. Skinuti sa vatre i stalno mešajući dodavati žumanca. Prohladiti i dodati sneg od belanaca, kao i zaslađivač. Krem razliti u čaše i na vrh staviti po kuglu sladoleda. Servirati hladno.

Napomena - kuhinjica recepti: Dobra vest za ljubitelje čokolade. Kakao puter iz sastava čokolade najvećim delom sačinjen je od zasićenih masnih kiselina. Iako se one smatraju lošima, u sastavu kakao putera nalazi se stearinska kiselina, koja, čini se, niti povećava ”loš”, niti snižava ”dobar” holesterol. Naravno, govorimo o malim

količinama čokolade.

Savet lekara: Poslastica je namenjena pre svega deci, zdravim i aktivnim osobama. Pripremljena sa nekalorijskim zaslađivačem ima za trećinu manje energije od poslastice pripremljene sa konzumnim šećerom.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije