Da li je bolja riba ulovljena u moru ili uzgojena riba?

U svakom slučaju bolje je ne preterivati sa konzumacijom uzgojene ribe. Ona se tovi kako bi brže rasla i masnija je od primeraka iste vrste ulovljenih u otvorenom moru, jezerima ili rekama.

Kako razlikovati uzgojenu ribu od one ulovljene na otvorenom moru?

Prvi pokazatelj je cena. Uzgojena riba je u proseku 30 posto jeftinija. Osim toga, obratite pažnju na celu ponudu: ako je sva riba iste veličine, znači da je uzgojena. Riba ulovljena u moru različitih je veličina.

Je li smrznuta riba mnogo lošija od svježe?

Na dobro opremljenim ribarskim brodovima riba se obrađuje za postupak smrzavanja odmah nakon ulova. Do povratka broda u luku, ribi se odstranjuje glava, vade se iznutrice, pere se i potom odlaže u hladnjače. S nutricionističkog aspekta, smrznuta riba zadržava iste prehrambene vrednosti kao i sveža, ali nije tako ukusna.