Poštovana, Ne znam za podatak koja temperatura konačno uništava c vitamin za koje vreme, ali izgleda da je ta stvar predimenzionirana. Značajan izvor vitamina c može biti i krompir, ako živite u uslovima gde je to dominantna namirnica, uz oskudicu u svežem povrću i voću, mada znamo da se krompir uvek termički obrađuje. Osim temperature bitan faktor je vreme termičke obrade, pa bi recimo mogli povrće da kuvate tako da ga spustite u već ključalu vodu a ne da se povrće istovremeno (dugo) zagreva sa vodom. Kuvajte sa manjom količinom vode jer nešto c vitamina iz namirnica prelazi u vodu (rastvorljiv u vodi) pa ga otsipanjem vode sasvim gubite, iako ga toplota nije sasvim uništila. Oštećenje, sečenje i stajanje namirnica takođe vode razaranju vitamina c. Izgleda da je mnogo drugih stvari takođe važno za vitamin c pored temperature kuvanja. Pozdrav
Poštovana, Preporucujem ishranu sa smanjenim unosom soli, obratite pažnju da se ne radi samo o soli koju vi dodajete već i soli u namirnicama koja je dodata u proizvodnji. Preporucujem da proverite telesnu težinu, pa ako ste previše uhranjeni da izgubite neki kilogram, to doprinosi padu pritiska. A da bi se zdravo hranili, uključujući i eventualno mršavljenje, preporučujem da odete do nutricioniste. U svakom slucaju, blagotvorno je da jedete dosta povrća, voće, mlečne proizvode i to kroz više obroka u toku dana. Ukoliko ste i pod stresom, sto je danas uobicajena pojava, preduzmite nesto oko toga, probajte sa psihologom. Pozdrav
Postovani, toliko se puno pise o soji i sojinim proizvodima kao zdrava vrsta hrane, a ja sam naisla na sledeci tekst http: //www. Nutricia. Rs/novosti/soja-ta-uzasna-mahunarka. Html koji demantuje sve te izjave i cak opisuje soju kao jako opasnu mahunarku. Da li je tacno da je sojino mleko zaista toliko stetno?
Poštovana, Moj savet je da ne zaključujete na osnovu informacija samo iz jednog izvora, a u ovim stvarima da dobro pazite ko je autor teksta i gde je objavljen. Naravno, preporučujem medicinske izvore a ne popularne časopise i anonimne autore. Pozdrav
Postovani doktore, zanima me da li su orasi stetni ako su peceni (npr. Kao dodatak piti) s obzirom da sadrze ulja, a koliko mi je poznato ulja kada se zagreju iznad odredjene temperature postaju stetna po zdravlje? Hvala vam unapred!
Poštovana, Pečenje ili prženje može izložiti ulje temperaturi od 200-250 stepeni, ali zato kuvanje, pa i pečenje u vlažnoj sredini (kao što ste pomenuli - pita) ipak neće povećati temperaturu u sredini proizvoda na mnogo više od 100 stepeni. Možete jesti pitu sa orasima, ali verujem da to ne radite prečesto. Nadam se da ćete češće jesti orahe i drugo zrnevlje kao sirovo. Ako spremate hranu sa uljem na visokoj temperaturi (prženje) radije odaberite rafinisana ulja. Pozdrav
Veliki pozdrav za vas. Tekst je odlican. Ja sam po zanimanju nutricionista i interesuje me da li negde u nasoj zemlji moze da se kupi kaliper. Unapred zahvalna-mirjana
Ne znam za podatak koja temperatura konačno uništava c vitamin za koje vreme, ali izgleda da je ta stvar predimenzionirana. Značajan izvor vitamina c može biti i krompir, ako živite u uslovima gde je to dominantna namirnica, uz oskudicu u svežem povrću i voću, mada znamo da se krompir uvek termički obrađuje. Osim temperature bitan faktor je vreme termičke obrade, pa bi recimo mogli povrće da kuvate tako da ga spustite u već ključalu vodu a ne da se povrće istovremeno (dugo) zagreva sa vodom. Kuvajte sa manjom količinom vode jer nešto c vitamina iz namirnica prelazi u vodu (rastvorljiv u vodi) pa ga otsipanjem vode sasvim gubite, iako ga toplota nije sasvim uništila. Oštećenje, sečenje i stajanje namirnica takođe vode razaranju vitamina c. Izgleda da je mnogo drugih stvari takođe važno za vitamin c pored temperature kuvanja.
Pozdrav
Preporucujem ishranu sa smanjenim unosom soli, obratite pažnju da se ne radi samo o soli koju vi dodajete već i soli u namirnicama koja je dodata u proizvodnji. Preporucujem da proverite telesnu težinu, pa ako ste previše uhranjeni da izgubite neki kilogram, to doprinosi padu pritiska. A da bi se zdravo hranili, uključujući i eventualno mršavljenje, preporučujem da odete do nutricioniste. U svakom slucaju, blagotvorno je da jedete dosta povrća, voće, mlečne proizvode i to kroz više obroka u toku dana. Ukoliko ste i pod stresom, sto je danas uobicajena pojava, preduzmite nesto oko toga, probajte sa psihologom.
Pozdrav
Moj savet je da ne zaključujete na osnovu informacija samo iz jednog izvora, a u ovim stvarima da dobro pazite ko je autor teksta i gde je objavljen. Naravno, preporučujem medicinske izvore a ne popularne časopise i anonimne autore.
Pozdrav
Pečenje ili prženje može izložiti ulje temperaturi od 200-250 stepeni, ali zato kuvanje, pa i pečenje u vlažnoj sredini (kao što ste pomenuli - pita) ipak neće povećati temperaturu u sredini proizvoda na mnogo više od 100 stepeni. Možete jesti pitu sa orasima, ali verujem da to ne radite prečesto. Nadam se da ćete češće jesti orahe i drugo zrnevlje kao sirovo. Ako spremate hranu sa uljem na visokoj temperaturi (prženje) radije odaberite rafinisana ulja.
Pozdrav
Moze, ali ja ne mogu da reklamiram nijednu firmu preko ineterneta
Pozdrav
Prikazano 636-640 od ukupno 1416 pitanja
Pregledajte odgovore po oblastima
Prijavite se
Dobro došli! Unesite svoje login podatke