Trikolori salata na meksički način

Trikolori salata na meksički način

(za 4 osobe)

Vreme pripreme: 30 minuta

Sastojci:

300 g trikolori testenine

200 g crvenog pasulja (1 manja konzerva)

1 glavica crnog luka (100 g)

4 paradajza (400 g)

2 paprike (300 g)

1 ljuta papričica

so

1 supena kašika maslinovog ulja

2 supene kašike balzamiko sirćeta

bosiljak

800 ml ceđenog soka od pomorandži

(napitak)

Porcija za odraslu osobu: 640 g (doručak sa napitkom)

Energetska vrednost porcije: 510 kcal

Priprema: Testeninu skuvati, ocediti pa isprati pod mlazom hladne vode. Crni luk i papriku iseći na rebarca, pa dodati i paradajz isečen na manje kriške, sitno sečenu ljutu papričicu, isprani crveni pasulj, začine, balzamiko sirće i maslinovo ulje. Dobro izmešati, pa dodati skuvanu testeninu. Dekorisati i servirati.

Napomena - kuhinjica recepti: Nedostatak pojedinih aminokiselina u biljnim belančevinama može da se koriguje

povoljnim kombinacijama namirnica biljnog porekla ili pak kombinovanjem sa namirnicama životinjskog porekla

(mahunarke i sveže povrće, žitarice i mahunarke, žitarice i sveže povrće ili mleko i žitarice).

Savet lekara: Obrok sa malim sadržajem masti, a veoma visokim sadržajem složenih ugljenih hidrata i poželjnih vlakana. Može biti namenjen svima – kako zdravim i fizički aktivnim osobama, tako i onima koji moraju da vode računa o unosu masti. Gojazne osobe će veličinu porcije prilagoditi propisanim energetskim potrebama.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije