Kuhinjica - Pavlova egzotik

Pavlova egzotik

(poslastica za 8 osoba)
Vreme pripreme: 60 minuta

Sastojci:

Kora:
4 belanceta
250 g šećera u prahu ili odgovarajuća
količina zaslađivača
1 supena kašika gustina
1 kašičica limunovog soka
Fil:
300 ml biljne pavlake
3 banane
400 g kivija

Porcija za odraslu osobu: 180 ga
Energetska vrednost porcije: 255 kcal


Priprema: Ulupati čvrst sneg od belanaca. Dodavati postepeno, kašiku po kašiku, šećer uz stalno mućenje. Pred kraj lagano dodati limunov sok i gustin. Masu dugo mutiti dok ne postane glatka i na njoj ne ostaje trag od noža. Masu
razliti na papir za pečenje prečnika 23 cm, a sredinu malo udubiti. Koru sušiti oko 90 minuta, na 150 stepeni C. Prohladiti, skinuti papir i staviti na tanjir, pa nafilovati ulupanom biljnom pavlakom. Odozgo poređati isečeno voće.
Napomena - kuhinjica recepti: Kivi je tropsko voće smeđe, “čupave” kožice, zelenkastog mesa i svojstvene arome. Zreo plod je čest dodatak voćnim salatama, raznim poslasticama i osnova je za izradu sirupa i soka. Bogat je vitaminom C - u 100 g ploda ima od 100 do čak 400 mg vitamina C.
Savet lekara:  S obzirom na to da pri izradi nismo upotrebili žumanca, u poslastici nema holesterola. Upotrebom male količine biljne pavlake i nekalorijskog zaslađivača učinićemo ovu poslasticu zdravstveno prihvatljivom.

Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije

Sadržaj belančevina	3g	5%
Sadržaj ukupnih masti	4g	14%
Sadržaj zasićenih masti	4g
Sadržaj holesterola	0mg
Sadržaj ugljenih hidrata	54g	81%
Sadržaj natrijuma	60mg
Sadržaj vlakana	3g