Ćuretina sa povrćem

Priprema: Ćureće belo meso iseći na šnicle, te ih posoliti i pobiberiti. Šnicle ispržiti u nauljenom tiganju. Praziluk i šargarepu iseckati na kolutove, a tikvice, patlidžan i papriku baburu na kockice. U drugom tiganju na ulju i malo vode dinstati praziluk, šargarepu i papriku 5 minuta. Zatim dodati tikvice, patlidžan i paradajz presečen na polovine. Kuvati još 10 minuta. Ćureće šnicle servirati uz povrće i poslužiti uz raženi hleb.
Kuhinjica napomena: Kada kupujete papriku, birajte komade živih, jasnih boja. Koža treba da je zategnuta i bez razmekšalih delova i oštećenja, a peteljka zelena i jedra. Sveža paprika je mesnata i ima hrskavu i čvrstu strukturu.

Savet lekara: Belo pileće ili ćureće meso za odrasle je zdravstveno najprihvatljivije zbog malog sadržaja masti, posebno ako se ukloni kožica. Međutim, ćuretinu u ishrani treba da izbegavaju osobe koje boluju od gihta i određene vrste bubrežnih kamenaca jer ovo meso ima visoku koncentraciju purina.